La Cipolla Rossa di Tropea IGP è l’Oro rosso di Calabria: la buccia ricca di antocianine, pigmenti naturali antiossidanti che ne determinano il caratteristico colore, lascia presto spazio al bianco della polpa carnosa. Ed è nella polpa che la Cipolla Rossa di Tropea IGP si mostra, croccante e insieme dolcissima. Un’eccellenza introdotta dai Fenici che da oltre 4000 anni cresce solo lungo la costa tirrenica medio-alta della Calabria, tra il lametino e il vibonese. Qui, a Briatico (VV), i soci GOEL Bio ne coltivano in modo biologico oltre 1500 quintali all’anno, esaltandone le peculiarità: disponibile da metà maggio a metà settembre, la Cipolla Rossa di Tropea IGP GOEL Bio può pesare fino a 100 grammi. Al naturale o nelle insalate, assaggia il gusto della legalità!