La Cipolla Rossa di Tropea IGP è l’Oro rosso di Calabria: la buccia ricca di antocianine, pigmenti naturali antiossidanti che ne determinano il caratteristico colore, lascia presto spazio al bianco della polpa carnosa. Ed è nella polpa che la Cipolla Rossa di Tropea IGP si mostra, croccante e insieme dolcissima. Un’eccellenza introdotta dai Fenici che da oltre 4000 anni cresce solo lungo la costa tirrenica medio-alta della Calabria, tra il lametino e il vibonese. Qui, a Briatico (VV), i soci GOEL Bio ne coltivano in modo biologico oltre 1500 quintali all’anno, esaltandone le peculiarità: disponibile da metà maggio a metà settembre, la Cipolla Rossa di Tropea IGP GOEL Bio può pesare fino a 100 grammi. Al naturale o nelle insalate, assaggia il gusto della legalità!

La Navel è l’arancia con l’ombelico (navel, in inglese): prende infatti il nome dal piccolo frutto gemello che cresce all’interno di quello principale. Dalla buccia sottile e il colore giallo-arancio intenso, l’arancia Navel ha una polpa carnosa, dolce e totalmente priva di semi, che la rende una delle migliori cultivar da tavola. Di origini californiane, l’arancia Navel ha trovato in Calabria le condizioni ideali per esaltare le proprie caratteristiche: i soci produttori di GOEL Bio la coltivano in modo biologico nei dintorni di Rosarno (Rc) e nell’alta fascia ionica reggina tra Bovalino e Monasterace. Disponibile da novembre a marzo, può pesare fino a 250 grammi. Al naturale o in macedonia, nelle insalate o come guarnizione per dolci: assaggia il gusto della legalità!

Il Femminello siracusano è il limone che fiorisce tutto l’anno. Prende il nome dalla fertilità della pianta dai quattro raccolti, diffusasi nella provincia siciliana di Siracusa: tra ottobre e dicembre fruttifica il primofiore verde; da gennaio ad aprile il primofiore invernale; da maggio a luglio il bianchetto e da luglio ad ottobre il verdello. Tra le cultivar di maggior pregio anche estetico, il Femminello siracusano ha un profumo avvolgente, la buccia omogenea dal verde al giallo intenso e la polpa succosa, a tessitura fine, con pochi semi. I soci GOEL Bio ne coltivano 820 quintali annui in Calabria, nella Locride, tra i comuni reggini di Bovalino e Monasterace. Al naturale, nelle insalate o in dissetanti spremute, assaggia il gusto della legalità!

La clementina, o mandarancio, è un gustoso incrocio tra l’arancia amara e il mandarino. Introdotta nel Mediterraneo da fra Clément Rodier, la clementina si caratterizza per la forma ovoidale schiacciata ai poli, il colore arancio intenso e la polpa succosa ed aromatica, con spicchi corposi e quasi totale assenza di semi, facile da sbucciare. Disponibile da metà ottobre a metà gennaio, la clementina GOEL Bio è coltivata dai soci produttori nella piana di Gioia Tauro e nella Locride, tra i comuni reggini di Bovalino e Monasterace. Può pesare fino a 110 grammi: assaggia il gusto della legalità!

L’unica vellutata biologica di cipolle rosse di Tropea IGP è GOEL Bio. Un gioco dei sensi, in cui l’oro rosso di Calabria diventa viola scuro ma mantiene la propria dolcezza, che si intreccia ai toni agri dell’aceto di vino in una crema tutta da assaporare.

Tutto il profumo ed il sapore dell’oro verde di Calabria in un vasetto: la marmellata biologica di bergamotto GOEL Bio ha il 50% di frutta, molto oltre la soglia minima del 20% stabilita dalla normativa CEE. Naturalmente gustosa, gustosamente bio.

La marmellata biologica di limoni GOEL BIO  ha il 50% di frutta, molto oltre la percentuale del 20% stabilita dalla normativa CEE. Limoni biologici, come biologico è lo zucchero d’uva impiegato nella preparazione, che unisce in ogni vasetto la selezione accurata e attenta dei frutti freschi dell’agricoltura biologica insieme alla lavorazione artigianale tramandata di generazione in generazione. La cottura in sottovuoto, a bassa temperatura, mantiene inalterate le proprietà organolettiche e nutrizionali dei limoni della Locride e della piana di Gioia Tauro. In farcitura di dolci e crostate, ideale da spalmare sulle bruschette, le carni o i formaggi, assaggia il gusto della legalità!