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Die Clementine (Citrus x Clementina) ist eine wahrscheinliche Kreuzung zwischen der Bitterorange und der Mandarine und wurde nach dem Mönch Clément Rodier benannt, der sie von Algerien aus in alle anderen Mittelmeerländer einführte.

Die Clementine besteht zu fast 90 Prozent aus Wasser und zeichnet sich dadurch aus, dass sie kein Fett enthält.

Sie enthält Mineralsalze wie Kalzium und Phosphor, aber es ist das Kalium (177 Milligramm pro 100 Gramm), das sie zu einem geeigneten Nahrungsmittel für Sportler macht, um Muskelkrämpfen vorzubeugen.

Sie enthält Vitamin A, das für gesunde Augen und Haut wichtig ist, sowie die Vitamine B1 und B2, die die Verdauung und den Stoffwechsel fördern. Vor allem aber ist die Clementine eine Vitamin-C-Quelle (48,8 mg pro 100 Gramm), die die Eisenaufnahme fördert, das Immunsystem unterstützt und zur Bildung von Kollagen für eine normale Funktion der Blutgefäße, der Knochen und der Haut beiträgt.

Die Anti-Aging-Wirkung von Vitamin C wird durch Flavonoide unterstützt: natürliche chemische Verbindungen, die in der Schale und im Fruchtfleisch aller Zitrusfrüchte vorkommen und zahlreiche antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Die Flavonoide, die in allen Zitrusfrüchten, einschließlich der Clementinen, enthalten sind, blockieren die freien Radikale, die Moleküle, die sich in einem energetischen Ungleichgewicht befinden: Sie "geben" ihnen das fehlende Elektron ab und verhindern so, dass die Radikale andere Zellen auf der Suche danach "angreifen" und sie altern oder verändern lassen. Die in der Schale enthaltenen ätherischen Öle haben antiseptische Eigenschaften.

Einige wissenschaftliche Studien besagen, dass

  Flavonoide wirksam zu sein scheinen, um Veränderungen im Stickstoffmonoxid-Stoffwechsel entgegenzuwirken, der die Grundlage zahlreicher Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist, vom Herzinfarkt bis zur Thrombose;

  Flavonoide die DNA vor UV-Schäden zu schützen scheinen;

  Flavonoide eine wichtige Rolle bei der Verbesserung von Prädiabetes zu spielen scheinen;

  Flavonoide zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beizutragen scheinen.

Vorsicht: Die gleiche Zitronensäure, die die Verdauung verbessert und den Appetit anregt, kann jedoch die Symptome der Magenübersäuerung verschlimmern. Bei Gastritis oder Entzündungen des Magen-Darm-Trakts ist beim Verzehr Vorsicht geboten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Arzt.