La Tarocco è l’arancia screziata: già dalla buccia sottile infatti presenta le sfumature rossastre che ha ereditato dalla cultivar Sanguinello. Oltre, arriva la polpa: molto succosa, dalla tessitura fine e profumata, è ricca di antocianine antiossidanti che proteggono dalle infiammazioni cellulari. Un’arancia Tarocco può pesare fino a 230 grammi: i soci di GOEL Bio la coltivano in modo biologico in Calabria, nel reggino, sia lungo l’alta fascia ionica, la Locride, tra i comuni di Bovalino e Monasterace, che lungo quella tirrenica, nei dintorni di Rosarno. È disponibile da metà dicembre a marzo: al naturale o in macedonia, nelle insalate o come guarnizione per dolci, assaggia il gusto della legalità!